#радио_ресторан (хаотичные заметки про работу в ресторане :))
Чесслово, после вчерашнего утра уже ничего не будет казаться мне невероятным :))
Автор: мисс Глория
927. Ночь
#радио_ресторан (хаотичные заметки про работу в ресторане :))
Что меня удивляло в ресторане в самом начале — так это количество общественных работ. То есть коллективных мероприятий. Ты официант и собираешься уйти домой после смены.
Читать далее «927. Ночь»
926. Машина
#радио_ресторан (хаотичные заметки про работу в ресторане :))
Если по работе есть проходимость, т.е. мимо тебя проходит много людей, и есть возможность поболтать, можно много разного узнать из незнакомых тебе секторов реальности. Вот, например, водители-экспедиторы.
924. Губка
#радио_ресторан (хаотичные заметки про работу в ресторане :))
Читала когда-то книгу «Миллион на чаевых», она в целом не про чаевые, а почти мемуары официанта про работу в кофейнях, ресторанах и в целом в общепите.
Это сильно специфичная сфера. Как и везде, тут есть свои нюансы.
925. Готовка
#радио_ресторан (хаотичные заметки про работу в ресторане :))
Есть одна тема, по которой меня обычно никто не понимает :))) Ну, или мало кто. Стандартный ответ — ну, ты слишком заморачиваешься. Паришься. Зачем это, не надо.
А вот надо :))
707. Факс
#радио_жзл (заметки про жизнь :))
Лет 9 назад меня в какой-то момент внезапно осенило, что я фитнес-тренер. Я тут же стала искать курсы, были серьезные за очень дорого и, кажется, один единственный вариант, который подходил.
Читать далее «707. Факс»
901. Год
#радио_ресторан (хаотичные заметки про работу в ресторане :))
Прошёл год, как работаю официантом. Крайне необычный год. Чисто физически — довольно тяжелый, официант — это смены 12+ часов. У нас 15-17. Бывало и 20.
Чисто психологически — вроде и нетяжелый год.
Читать далее «901. Год»
706. Йога
#радио_жзл (заметки про жизнь :))
Про фитнес тренеров можно отдельную книгу написать, такие разные и интересные люди…
Читать далее «706. Йога»
923. Лошадиная фамилия
#радио_ресторан (хаотичные заметки про работу в ресторане :))
Перешла я, значит, в сферу закупок и в область ближе к кухне. Дело сложное, вникаю постепенно, пока принимаю товары. Поставок в ресторан каждый день приходит ошеломляюще много — продукты от кучи поставщиков, хозтовары, одноразовая посуда, стекло для баров, алкоголь, напитки другие, оборудование и еще куча всего.
705. Девять
#радио_жзл (заметки про жизнь :))
Забавное понятие «зона комфорта». Вроде многие призывали раньше выходить из неё. Но оно некомфортно :)) И поэтому появилась новая интерпретация «расширять зону комфорта». И как-то оно всё же лучше звучит. Недавно думала на эту тему, вспомнила пример реализации этого принципа…