708. Красота

#радио_жзл (заметки про жизнь :))

Давно увлекаюсь ногтями, с 2009 г., наращиваю, расписываю, раньше прям сильно расписывала, сейчас попроще всё. Не профи, скорее любитель.

В любом увлечении, мне кажется, важно посещать отраслевые оффлайновые выставки. Сидеть на интернет-форумах, сайтах, смотреть блогеров — тоже интересно, но именно оффлайн мероприятия могут дать тебе охват тем, который ты не получишь в интернете. Внезапные открытия тоже бывают — есть шанс всегда удивиться и найти новое для себя. Плюс энергетика, движуха, это всегда заряжает.

Читать далее «708. Красота»

Книга «Однажды — значит никогда», Сэм Хорн, 2020 г.

Мотивирующая книга на тему формирования устраивающей тебя жизни, по-простому — делать важные дела для тебя не откладывая. «Однажды — самый занятый день недели».

Автор пишет про 10 лайфхаков. Перечень не пишу, они непонятно звучат, она там про каждый подробно потом рассказывает 🙂 Фоном идет ее история, как она путешествовала год («год у воды»), параллельно работала и писала книгу.

Читать далее «Книга «Однажды — значит никогда», Сэм Хорн, 2020 г.»

931. Банкет

#радио_ресторан (хаотичные заметки про работу в ресторане :))

Рассказ жанра «просто общеобразовательный».

В ресторанах есть понятие «банкет». Это если за столом сидит компания от 8 человек. В некоторых местах считается от 7.
Читать далее «931. Банкет»

930. Техника

#радио_ресторан (хаотичные заметки про работу в ресторане :))

Большой ресторан — это хозяйство фантастического размера. И проблем тут возникает разноцветная куча каждый день. У нас есть техник, назовём его Мистер Бо. Невысокий, спокойный (ОЧЕНЬ СПОКОЙНЫЙ), мягкий, улыбчивый человек лет 35-40. Как он ОДИН всё вывозит — я не  знаю.

Ибо — есть чат рабочий, куда скидывают все проблемы и задачи. Кто скидывает — все менеджеры, шеф-повар (шеф), су-шефы, управляющий.

Читать далее «930. Техника»

929. Список

#радио_ресторан (хаотичные заметки про работу в ресторане :))

 

Предупреждение — это будет рассказ в жанре «бамбалэйла», то бишь меня будет бомбить и я буду возмущаться :)))
Читать далее «929. Список»

928. Хлеб

#радио_ресторан (хаотичные заметки про работу в ресторане :))
Чесслово, после вчерашнего утра уже ничего не будет казаться мне невероятным :))

Читать далее «928. Хлеб»

927. Ночь

#радио_ресторан (хаотичные заметки про работу в ресторане :))
Что меня удивляло в ресторане в самом начале — так это количество общественных работ. То есть коллективных мероприятий. Ты официант и собираешься уйти домой после смены.
Читать далее «927. Ночь»

926. Машина

#радио_ресторан (хаотичные заметки про работу в ресторане :))
Если по работе есть проходимость, т.е. мимо тебя проходит много людей, и есть возможность поболтать, можно много разного узнать из незнакомых тебе секторов реальности. Вот, например, водители-экспедиторы.

Читать далее «926. Машина»

924. Губка

#радио_ресторан (хаотичные заметки про работу в ресторане :))

Читала когда-то книгу «Миллион на чаевых», она в целом не про чаевые, а почти мемуары официанта про работу в кофейнях, ресторанах и в целом в общепите.

Это сильно специфичная сфера. Как и везде, тут есть свои нюансы.

Читать далее «924. Губка»

925. Готовка

#радио_ресторан (хаотичные заметки про работу в ресторане :))

Есть одна тема, по которой меня обычно никто не понимает :))) Ну, или мало кто. Стандартный ответ  — ну, ты слишком заморачиваешься. Паришься. Зачем это, не надо.

А вот надо :))

Читать далее «925. Готовка»