Мир несовершенен, как и его обитатели, зато в нём есть масса возможностей для роста и развития =:-)
#радио_ресторан (хаотичные заметки про работу в ресторане :))
Многие люди не любят оказывать услуги своим же. Врачи не любят лечить врачей, например.
Но — официант — лучший гость. Несколько раз обслуживала разные компании официантов — идеальные гости.👌🏻
#радио_ресторан (хаотичные заметки про работу в ресторане :))
Про обувь — здесь в ресторане много людей, которые обычно ярко выглядят в жизни.
Но тут украшения и яркую одежду носить нельзя, поэтому я выпендриваюсь серёжками и браслетами (браслеты иногда просят снять, если перебор).
#радио_ресторан (хаотичные заметки про работу в ресторане :))
Забавно — моими гостями летом была пара, женщина там кризисный психолог, мы мега великолепно пообщались тогда, они были первый раз у нас, очень понравилось.
Это было на нашей уличной территории. Я подписалась на её телеграмм канал, но честно — читала редко.
Читать далее «906. Танец»
#радио_ресторан (хаотичные заметки про работу в ресторане :))
Четверг 7 ноября. Сегодня у нас был идеальный шторм — с утра начало затапливать канализацией весь минус первый этаж, где кухня, мойка, раздевалка и разное важное.
#радио_ресторан (хаотичные заметки про работу в ресторане :))
В ресторане, где много персонала (а у многих ОКР :)), сложно иметь свое место, куда никто не лезет навести порядок. Всё время во все шкафы, нычки и укромные уголки кто-то лезет с бормотанием «какой тут бардак» и наводит порядок 🙂 бесит :\
Читать далее «904. Чай»
#радио_ресторан (хаотичные заметки про работу в ресторане :))
История про мангальщика 🙂
Я выходная, пришла на работу отдать ключ девочке (дисклеймер — девочка опаздывала на полтора часа, я не дождалась :)). Ох уж это поколение 20-летних :))
Сижу на диване на улице, где все курят. В красивой юбке, счастливая (выходной). Рядом садится наш главный мангальщик. Курит неторопливо.
Он всегда выглядит очень сурово. С утра приходит на работу первым.
Никогда не спешит.
Гости в экстазе от нашего мангала, постоянно передают ему респект.
Неторопливо разговариваем. Спрашиваю, где раньше работал, оказалось, что во всех ресторанах сети, каждый раз переводят во вновь открытый. Поинтересовалась, где больше всего понравилось. Ответ — «мне всегда нравится там, где сейчас работаю».
Я похвалила его и его команду, в очередной раз передала восторги гостей. Он:
-А знаешь почему? Я очень строго. Очень. Всегда. Потому что!!! Одна хахашка — и всё! Сядут на шею. Поэтому я — строго!
Занавес.
Блин, какое прекрасное слово, хахашка :)) Сразу ясно, что он имеет ввиду.
Обожаю, когда говорят, как Маяковский. Слов мало, рубленые, чёткие и ёмкие. Люблю тебя, Овик, лучший 🙂
18.10.2024
#радио_ресторан (хаотичные заметки про работу в ресторане :))
Переорались вчера ночью с начальником (старший смены официантов). По делу, само собой. Ну как переорались — на восточного мужика не поорешь особо :)) Даже если ты крепкая русская баба :)) В конце ржали. Русский у него не родной, бывает перлы выдает. Обожаю этого начальника, чесслово, он великолепен и потрясающий профи :))
Читать далее «902. Орех»