#радио_ресторан (хаотичные заметки про работу в ресторане :))
В ресторане дико много людей работает. Официанты, раннеры, раннеры бара, бар-бэки, повара, су-шефы, повара заготовки, охрана, грузчики, кладовщики, бармены, менеджеры, хостесс, охрана, фейс-контроль, кассиры, СММ-щики и еще куча народа. Среди них очень много приезжих, многие мусульмане. Все дико воспитанные, всегда здороваются, всегда «приятного аппетита».
И — почти все утром и в течение дня спрашивают «Как вы? Как ты? Как дела?». И — все радостно отвечают — «Прекрасно! Очень хорошо. Очень очень хорошо». Весьма искренне. Вначале меня это раздражало. Типа, они притворяются. Работают по 25-29 смен в месяц. 12 часов. На ногах. В жаре и т.д. Ну как у них дела хорошо?
Потом расспросила, а они искренни — в культуре и религии грех жаловаться, это прививается с детства. Плюс — прям совсем ужасных проблем нет, а значит — всё прекрасно. И всё — по воле высших сил.
И потом еще в течение дня люди, встречаясь в коридоре, словно сверяются — «Как вы? Хорошо. А вы? Вообще отлично!». Типа сверили часы.
И со временем этот вопрос перестал меня раздражать. И я стала вполне честно отвечать, что всё отлично. В ответ все всегда улыбаются. И вот ты весь день куче народа отвечаешь, что у тебя всё отлично. И в конце дня что? Тебе кажется, что день прошел прекрасно.
И теперь я сама всех спрашиваю, раздражая непривычных людей, вне этой культуры, этим вопросом :))))
А как вы сегодня? :))
30.07.2025