#радио_ресторан (хаотичные заметки про работу в ресторане :))
Многие люди не любят оказывать услуги своим же. Врачи не любят лечить врачей, например.
Но — официант — лучший гость. Несколько раз обслуживала разные компании официантов — идеальные гости.👌🏻
Очень четко делают заказ. Всем довольны обычно. Очень бережно и сочувственно общаются, стараются не напрягать.
Всё понимают, никаких претензий не предъявляют.
Оставляют щедрые чаевые.
С радостью поболтают, обсудят и сравнят места работы.
Позитивные, энергичные, хорошее и прямо молниеносное чувство юмора.
Очень быстро соображают.
Общение как скоростной юморной пинг-понг.
В общем — лучшие.
В продолжение темы — были гостями 2 официанта — парень и девушка.
И обычно гости никогда не признаются, разве что в середине или конце только. А ты думаешь до этого — да почему так гладко всё?!
И тут они — смущено — да мы сами официанты, всё понимаем.
В общем эта пара — признались — и мы стали оживленно обсуждать работу. У них там тоже жёстко.
И парень сказал — я 15 лет в индустрии. И устал. Уволюсь. Девушка уходит в декрет и второго такого крутого напарника нет.
И тут он говорит — «да в официанты идут только психи!». И неясно зачем, очень сложный график, работа с людьми, на ногах, много физической работы. И сказал он это раздраженно, чуть устало, но с гордостью.
И я в очередной раз задумалась — вот у нас в ресторане — что объединяет этих людей, которые пошли и остались работать официантами? Какие-то общие качества или проблемы, потребности должны быть… Думаю…
03.12.2024