Поговорим немного о еде и регулировании состояния.
ГЛАВА 6. Еда
Ну, я в этом (2019) году училась на специалиста по аюрведе, поэтому я теперь придерживаюсь аюрведических принципов. Отдельно напишу. Наверное, надо будет написать микро-книгу – «Памятка юного аюрведиста». Позже 🙂 Сначала допишем эту нано-книгу :)))
В аюрведе принят индивидуальный подход – «моя идеальная еда не подходит другим». Плюс есть сезонные рекомендации. Никакие диеты они не приветствуют. Голосуют за адаптацию питания под индивидуальные особенности каждого, с учётом текущего состояния здоровья, сезона, имеющегося дисбаланса в системах организма (если есть) и т.д.
Но есть общие советы для всех:
Меньше сахара. Не пейте газированные сладкие напитки и вообще много сладких напитков (соки, например). Плохо есть на бегу или активно что-то читать, смотреть, делать во время еды.
С утра сразу после подъёма хорошо стакан тёплой воды без ничего (или с лимоном), это запускает пищеварение, сигнал такой.
Лучше завтракать, чем не завтракать. Кофе – не вредно. Но только в первой половине дня и пару чашек, а не 5.
На ночь лучше сильно не наедаться, особенно мяса или чего-то тяжёлого. Ночью организм занят ремонтом и восстановлением, в том числе и кишечника, не надо его грузить лишней работой. Многие думают, что аюрведа – про вегетарианство, но это не так, к мясу они норм относятся.
Так, что-то я разошлась – напишу ещё общие правила питания:
«Ешьте еду как лекарство, иначе лекарства станут вашей едой». Важно не только ЧТО есть, но и КАК. Можно есть супер-еду, но если процесс пищеварения разлажен, обмен веществ барахлит – ничего просто не усвоится. Есть простые правила, следуя которым можно улучшить пищеварение и своё здоровье💚
☘️всегда ешьте и пейте тёплое. Холодная еда и напитки гасят огонь пищеварения
☘️давайте еде перевариться, минимальный перерыв между едой — 3 часа. Частые перекусы-плохо😅
☘️важно супер тщательно пережёвывать, еда измельчается и пропитывается ферментами из слюны. Потом все лучше усвоится и все ткани тела будут качественнее формироваться. Мы — из еды😅
☘️после 6 вечера нежелательно кисломолочное (в т.ч. сыр, творог), это приводит к излишнему накоплению слизи. И утром может быть насморк и откашливание. Так что кефир на ночь-неть☝🏻
☘️есть несочетаемые продукты — например, фрукты+йогурт (ведёт к брожению). Что ещё? Огурцы и помидоры (как это ни странно)⛔️ Несколько видов белка за раз❌ Кислые фрукты+каши❗️Бананы+ молоко🚫 Мёд и супер-горячая еда⛔️ Молоко +творог (или любая кисломолочка)❗️ Молоко лучше вообще ни с чем не смешивать 🙂 Много видов фруктов за раз🚫 Обезжиренные продукты – зло :/
☘️фрукты всегда должны быть отдельным приёмом пищи, они быстро усваиваются. Если мешать их с овощами или другой едой, они начинают бродить
☘️еду хорошо запивать в процессе тёплой водой (немного, полстакана-стакан максимум). За полчаса до и полчаса после еды ничего не нужно пить (ни воды, ни чая), это ухудшает пищеварение
☘️зимой нежелательно есть супер-много свежих овощей/фруктов и салатов, это ведёт к переохлаждению и накоплению слизи. Лучше приготовленное👌🏻
☘️многие запрещённые или ограниченные (для вашей конституции по аюрведе) продукты можно сделать умеренно разрешёнными, изменив способ приготовления или добавив масла и специи (специи самое важное💪🏻)
☘️есть универсальный набор специй, для улучшения пищеварения почти любого человека: кориандр, кумин, тмин, куркума, чёрный перец, фенхель, имбирь, асафетида или чеснок (немного). Хорошо класть их в еду при приготовлении. Или вариант: смешать их с кефиром/йогуртом и выпить через 2 часа после обеда🥗 имбирный чай (пара ломтиков на стакан кипятка) тоже хорошо для стимуляции пищеварения, особенно если переесть случайно 🙂
☘️не нужно полностью исключать соль или сахар из жизни, все 6 вкусов нужны каждый день (сладкий, солёный, кислый, горький, острый, вяжущий). Соль лучше брать не поваренную – каменную, морскую, гималайскую и т.д. Избыток какого-то одного вкуса в питании ведет к дисбалансу и даже порождает определённые эмоции. Например, перебор острого может увеличить гневливость и раздражительность :/
Что было раньше: не могу сказать, что совсем плохо с едой у меня было, но определённо можно было что-то улучшать и налаживать. На диетах, кажется, почти никогда не сидела. Сейчас стараюсь следовать этим аюрведным правилам – вижу, они работают.
Что почитать: если по аюрведе (она про еду вообще всё рассказала, по-моему) — есть книги современных классиков: Васант Лад «Домашние средства аюрведы». Давид Фроули «Аюрведическая терапия». Это чтобы в целом понимать. Есть отдельная потрясная книга по кулинарии – Васант и Уша Лад «Аюрведическая кулинария». Есть отдельно про специи и травы – Васант Лад, Давид Фроули «Травы и специи».
Только что дочитала книгу Кейти Силкокс с названием, которое хочется прятать, если читаешь в электричке :))) – «Здоровая, счастливая, сексуальная. Мудрость аюрведы для современных женщин». Там всё обобщено очень структурированно (автор – из сферы ИТ в прошлом), можно ее тоже почитать.
У нас в России не супер-много аюрведических врачей. Один из них — врач Борис Рагозин, у него есть и классическое образование медицинское и аюрведическое индийское. На его сайте много полезных статей, он проводит много курсов обучения (как раз у него училась), производит аюрведические лекарства.
Что собираюсь ещё поизучать: перечитаю свои лекции по аюрведе. Хочу освоить пульсовую диагностику, гирудотерапию (немного бррр, но что делать. Охота пуще неволи :)))).
ГЛАВА 7. Нервяк (и радость)
Вот это реально хардкор. И почему этому не учат в школе?
Умению регулировать своё состояние надо учиться. Просто скрывать его от окружающих – не вариант. Подавлять эмоции – тоже. На мой взгляд у нас с этим в стране вообще провал – ни в школе, ни в семье почти никто не учит работать со своими состояниями…
Да, с некоторыми эмоциями и состояниями надо глубоко разбираться и работать долго (может быть, даже с психотерапевтом или кем-то другим). Но есть ежедневные простые вещи, которые можно применять для сиюминутного эффекта и для постепенных долговременных изменений.
Чтобы успокоиться – самое лучшее и простое – дыхательные упражнения и медитация.
Про медитацию – море книг, статей. Можно читать, по-моему, любые. Например, просто следить за дыханием, внимание направить на вдох и выдох. Есть куча приложений для медитации, есть с довольно обширным бесплатным функционалом (например, Breathe, Calm, Headspace и т.д.)
Дыхательные упражнения отдельно – тоже крутая штука. Всё просто – делать вдох и выдох на счёт. Например, на 4 счета вдох, на 4 выдох, считать про себя. Или выдох длиннее. Это успокаивает.
Если выдох будет короче вдоха и/или резкий – это бодрит.
Ещё один вариант – пранаяма (дыхательное упражнение) Анулома-Вилома, это дыхание попеременно 2-мя ноздрями. Зажать пальцем правую ноздрю, вдохнуть медленно левой, зажать левую, выдох правой. Вдох опять правой, зажать правую, выдох левой. Левой вдох и т.д. У меня дополнительный эффект от неё есть. Сплю крепче и утром просыпаюсь бодрее, если поделала её перед сном.
При стрессе вырабатываются всякие гормоны и они потом болтаются в крови, вредя здоровью. Поэтому если был нервяк в течение дня – хорошо бы пофитнеситься. Или хотя бы поприседать. В ЭТОТ ЖЕ ДЕНЬ. Физическая активность растворяет эти гормоны. Быстрая прогулка тоже катит. Если нет возможности – всегда можно поприседать в туалете и поотжиматься там от стены. Да, вы не ослышались:)))) . Ну, такая жизнь, крутимся как можем. :)))
Ошеломляюще хорошо работают письменные техники. Можно вести дневник. Можно выливать поток сознания утром (утренние страницы), можно заниматься писательством.
Ещё отличная вещь для баланса психики и физики – сауна и бассейн. Я стараюсь раз в неделю точно ходить. Сауна хорошо для мышц после фитнеса, выводит токсины. Бассейн отлично для спины и всего остального, плюс вода уносит накопленную ненужную энергию. Я после сауны быстро ополаскиваюсь в душе и прыг в бассейн, получается контраст температур – хорошо для сосудов. Делаю несколько таких заходов.
Пока плаваю в бассейне, иногда медитирую. Пока сижу в сауне (например, инфракрасной) иногда делаю дыхательные упражнения.
Про радость – тут такая засада есть – мы не заточены круглосуточно испытывать радость. И иногда теряем это ощущение вообще. Что делать? Ну, почаще делать то, что радует (привет от Капитана Очевидность :)).
Еще есть полезные и простые техники – например, вечером выписывать минимум 3 хорошие, приятные, порадовавшие вещи за день. Я пробовала. Год писала каждый день. И знаешь, что? КАЖДЫЙ ДЕНЬ ЕСТЬ ЭТИ 3 ВЕЩИ. Чаще даже больше. И это создаёт такое фоновое ощущение, что у тебя прекрасная жизнь.
Очень сильно рекомендую читать. Но не фаст-фуд типа статей ни о чем. Книги. Во-первых, чтение – это тоже вариант медитации. По работе хорошо читать, чтобы быть в курсе нового. По саморазвитию, художественные – что угодно. Если ты начитанная – ты и говоришь и читаешь лучше.
В хорошую книгу можно реально провалиться. И мне кажется, что это время не идёт в зачёт твоей жизни, оно ставится на паузу. Хорошо же.
Каждый может попробовать и найти свой индивидуальный набор средств и техник для корректировки своего настроения, это возможно.
Что было раньше: никаких тебе медитаций и всего, что написано выше. :Ъ
Что хочу изучить, поделать, наладить: теории на сегодня знаю достаточно, нужна регулярная практика :)) хорошо бы 5 минут (хотя бы) в день медитировать. Дыхательные упражнения тоже каждый день. Заново начать писать 3 хорошие вещи за день. Заниматься писательством каждый день или через день хотя бы. Многое можно делать в дороге или когда ждёшь в очереди (использовать «опилки времени»). Работаю над этим 🙂
Что почитать: про медитацию, например, Энди Паддикомб «Медитация и осознанность» (он автор приложения Headspace, кстати). По дыхательным упражнениям – сложно сказать, они есть во разной аюрведической литературе, в йоге их много… (некоторые упражнения довольно сильные, лучше их делать с тренером, но есть и простые, которые всем можно смело). Очень интересно про медитации и многое другое – в книгах Джо Диспензы.
to be continued…